Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:- Thịt bò: 600g- Dừa: 1 trái- Trứng cút: 20 quả- Hành tây: ½ (một phần hai) củ- Ớt sừng: 2 trái- đường cát trắng: 2 muỗng cà phê- Muối: 1 muỗng cà phê- Tiêu: ½ (một phần hai) muỗng cà phê- Tỏi băm: ½ (một phần hai) muỗng cà phê- Bột ngọt: ½ (một phần hai) muỗng cà phê- Nước tương: 1 muỗng canhCác bước thực hiện:Bước thứ nhất(1):Bước đầu tiên, bạn rửa thật sạch rồi cắt khúc ớt sừng, sả đập dập, còn hành tây bóc vỏ, cắt múi nhỏ. 
 

Bước thứ hai(2):Mẹo chọn mua thịt bò: Nên mua thịt bò tươi, khi mua Lưu ý vào màu sắc, không chọn loại có màu đỏ sẫm, quan sát thấy mỡ bò có màu vàng và cứng, sờ không thấy mỡ mềm. Chọn miếng thịt có thớ nhỏ, mềm. khi lấy đầu ngón tay ấn vào thịt thấy không dính, ngửi không có mùi bất thường, khó chịu là được. Chọn mua thịt bò làm các món kho nên chọn phần thịt có gân như: bắp bò, gân, đùi bò… sẽ ngon hơn. Tiếp theo, bạn rửa thật sạch thịt bò, trứng cút mang luộc chín rồi bóc vỏ. 
 

Bước thứ ba(3):Thịt bò sau khi rửa thật sạch thì trần qua nước sôi rồi vớt ra cắt miếng vuông vừa ăn. 

Bước thứ tư(4):Bây giờ, bạn ướp thịt bò với 2 muỗng cà phê đường, nửa muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước tương cùng tỏi băm rồi để 30 phút cho thịt thấm gia vị. 

Bước thứ năm(5):Giờ bạn cho thịt bò vào nồi xào săn cùng với sả cho lên màu. Rồi tiếp đến, cho một trái dừa vào nồi áp suất nấu sôi thì cho thịt bò, trứng cút cùng nửa muỗng cà phê tiêu và ớt sừng vào. Bạn đậy nắp để ở chế độ nhỏ khoảng 20 - 25 phút khi nào thịt bò chín mềm thì tắt lửa. 
 

Thịt bò kho tàu là món ăn vừa lạ vừa quen. Khi ăn bạn vẫn cảm nhận được vị ngọt mềm của thịt bò, nhưng lại thấy nó lạ vị vì được chế biến theo công thức khác hẳn những món ăn từ thịt bò mà bạn đã từng làm trước đó.
Naungon.com chúc các bạn thành công và ngon miệng với món thịt bò kho tàu  này nhé !

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)